Les POMMES à l'honneur
08/02/2009

Les pommes seront à l’honneur sur l'Espace Producteurs du marché d’Aubagne, dimanche 8 février sur le stand de Laurence LONG, productrice à Laragne-Montéglin dans les Hautes-Alpes.

Vous pourrez ainsi vous laisser tenter par le parfum typé d’une reinette, la douceur fondante d’une golden et apprécier les différences de couleur et surtout de goût des autres fuji, crips pink ou gala.

Crues ou cuites, préparées en salade, plat principal ou désert, les pommes offrent un grand éventail de saveurs, chaque variété se prêtant plus ou moins bien à diverses préparations culinaires.

Des posters sur les différentes variétés seront exposés par la productrice, de quoi faire ensuite son choix en amateur éclairé. Pour les indécis, Laurence a tout prévu avec ses sachets composés d’un mélange de ses 5 variétés.

La productrice propose aussi des jus de fruits : pommes, poires ou mélange pommes/poires.

Et pour l’occasion, Laurence dévoilera la recette de son crumble, qu’elle fera d’ailleurs déguster, tout comme sa compote et ses tartes aux pommes.

L’Espace Producteurs est ainsi animé régulièrement par les agriculteurs eux-mêmes, qui présentent à tour de rôle un aspect de leur production. Pour repérer l’Espace Producteurs, suivez les banderoles de fanions « Espace Producteurs, Producteurs Agréés » qui flottent au vent, non loin de la consigne.

L’Espace Producteurs est un regroupement d’agriculteurs sur un espace spécifique du marché d’Aubagne, les mardi, samedi et dimanche matins qui garantit :

- des produits issus d’exploitations à taille humaine, pour une production de qualité ancrée sur le territoire,

- un contact privilégié avec le producteur qui assure la vente de ses produits en direct.